Resep Udang Goreng Sambal Bawang

Bahan:

-700 g udang ukuran sedang yang sudah dibersihkan.

-1 sendok teh merica hitam bubuk.

-1/2 bungkus penyedap rasa

-Minyak secukupnya.

Bumbu Sambal Goreng:

-10 siung bawang merah yang sudah diiris tipis

-2  siung bawang putih yang sudah diiris tipis

-7 buah cabai merah besar yang sudah diiris tipis

-8 buah cabai rawit yang sudah diiris tipis

-3 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis

-1/2 sendok teh terasi matang

-1 sendok teh merica hitam bubuk

-1 ½ sendok makan air jeruk nipis

-50 ml minyak goreng panas

-1/2 bungkus penyedap rasa (rasa ayam)

Cara Membuat:

   1.      Lumuri udang dengan 1 sendok teh merica hitam dan ½ bungkus penyedap rasa kemudian goring lalu tiriskan.

   2.      Campur bawang, cabai, daun jeruk, terasi, 1 sdt merica hitam,air jeruk nipis, ½ bungkus penyedap rasa pada minyak goring panas, lalu aduk hingga rata.

   3.      Tuangkan sambal di atas udang ketika disajikan

.